Kinzanji miso – Miso de légumes fermentés – 500 g – Ichikyu sencha conservateur : E202

conservateur : E202

Donburi : sautés à la sauce sucrée-salée sur un lit de riz chaud

Conservation : en raison de leur forte teneur en sel

consultez notre article complet sur le kirimochi

Marque : Kawano

Kinzanji miso – Miso de légumes fermentés – 500 g – Ichikyu sencha conservateur : E202Le kinzanji miso est un condiment japonais traditionnel originaire de la rgion de Wakayama. Contrairement au miso classique, il ne se dilue pas en soupe mais se dguste tel quel, en petite quantit, comme accompagnement du riz blanc, du tofu ou d'un repas simple. Il offre une texture paisse et des saveurs douces et umami, portes par la fermentation de l'orge et la douceur des lgumes. La lgende veut que ce soit en ramenant cette recette de Chine qu'un